Mutluluk Pastacıkları

       Eğer kolay, lezzetli ve gösterişli bir tatlı yapmak istiyorsanıızzz ; Eveeet ! Doğru yerdesiniz.Şimdi size büyülü bir tarif vereceğim.Bu tarif size muhteşem gülümsemeler ve keyifli sohbetler vaadediyor.

Bu küçük mutluluk pastacıklarını sevimli mi sevimli bir arkadaşıma yemeğe giderken yaptım.Dikmende çok şirin ve güzel bir eve sahip arkadaşım, Işıl. Mükemmel bir sofra hazırlamıştı bize tatlılarda benden olsun istedim. :) Pastacıkların tarifini vermeden önce Işılın mükemmel kütüphanesinin küçük bir kısmını sizlerle paylaşmak istiyorum.

İşte o mükemmel kütüphanenin üçtebiri . Salonun her yeri kitaplarla kaplıydı ve insan kitapların içinde kayboluyordu. Gerçekten  anlatılamayacak kadar güzeldi. Ayrı bir dünya ...

Veee işte pastacıkların tarifi:

Keki için:

4 adet yumurta

4 Türk kahvesi fincanı toz şeker

3 Türk kahvesi fincanı un

2 yemek  kaşığı kakao

1 ağız dolusu gülümseme

2 yemek kaşığı sıvıyağ 

3 yemek kaşığı kaynar su

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Kreması için:

250 gr süt

1 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı buğday nişastası

1/2 çay bardağı un

1 ağız dolusu gülümseme

1 çay kaşığı vanilya 

1 paket bitter çikolata

Kekin yapılışı:

Yumurta aklarını cam bir kasede kremşanti kıvamına gelene kadar çırpalım.

Şekerin yarısını ekleyelim ve şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edelim.

Ayrı bir kasede yumurta sarılarıyla şekerin kalanını çırpmaya başlayalım ve içine yavaşca kaynar suyu ilave edelim.Şeker eriyince yağı da ilave edip çırpmaya devam edelim.Bütün toz malzemeleri de ekleyelip çırpalım.

Şimdi mikseri bırakıp elimize bir kaşık alalım ve yumurta sarılarıyla yaptığımız karışıma yumurta beyazlarıyla yaptığımız karışımı yavaş yavaş ekleyelim. buradaki amacımız kabarmış yumurta beyazlarının sönmesini engellemek.

Veee kekimizin karışımı hazır.Tek kişilik küçük kalıplarımızı margarin yada tereyağı ile yağlayalım. Ben kalıp yerine ısıya dayanıklı kaseler kullandım sizinde elinizde bu boyutta kalıplar yoksa ısıya dayanıklı kase yada bardaklar kullanabilirsiniz. 180 derecede ortalama 15-20 dkk pişirelim. Bu pişme süresi kalıbınızın büyüklüğüne göre değişir onun için dikkatli olalım :)

Pandispanya (kek) yaparken bilmemiz gerekenler ; 

* Yumurtaların oda sıcaklığında olması gerekir.
* Şeker ve yumurta iyice çırpılmalıdır. Özellikle yumurtanın beyazı 5-6 dkk çırpılmalıdır.
*Unlu karışımı yumurtaya eklerken çok hızlı ve fazla çırpmamalıyız. Mikserin en düşük ayarında  ve kısa sürede diğer malzemelerle karıştırmalıyız.
*Sade tariflere kakao ilave edeceksek karışımın daha katı olacağını bilmeliyiz.
*Pişirirken pişme süresinin ilk yarısında fırını asla açmamalıyız.
*Pandispanyanızı bir kaç gün önceden hazırlarsanız daha lezzetli pastalar elde edebilirsiniz.
*Pandispanyanıza değişik lezzetler katmak isteseniz maksimum bir çorba kaşığı ekleyebilirsiniz.(tarçın,meyve kabuğu, hindistancevizi vs.)

 Kremanın yapılışı:
Bütün malzemeyi soğukken tencereye koyalım. Devamlı karıştırarak (puding gibi) pişirelim.Kaynadıktan sonra bir dkk daha pişirip kapatalım. Eğer daha parlak ve kıvamlı olmasını isterseniz biraz ılındıktan sonra içine parçalar halinde yarım paket margarin ekleyebilirsiniz. Margarin ekledikten sonra mikser yardımıyla pürüssüz bir krema elde edebiliriz :)

Mutluluk Pastacıklarının son hali :)

Keklerimi ortadan ikiye bölüp nar suyu ile ıslattım.Siz süt veya farklı sıvılarda kullanabilirsiniz.Arasına kremayı sürdüm , çikolata rendeleyip üst katını kapattım.Ve her yerini kremayla kapladım.Üzerine de nar taneleri ve hindistancevizi döktüm.

 İşte sıra en önemli püf noktasında :  Pastacıkları yaparken her aşamasında gülümsemeniz ve mutluluğu hissetmeniz lazım. Ben sürekli arkadaşlarımı düşünüp, onlara hissettiğim güzel duyguları pastacıklarımla paylaştım. Pastacıklarla sohbet etmek inanın bana çok keyiflidir.Sizi dinlerler ve iyi sır tutarlar.Size ve sohbetinize lezzetleriyle cevap verirler :)

Benim bu pastacıkları yapmam yaklaşık 40 dkkmı aldı ve çok lezzetli oldular.

Lütfen sizde deneyin :) Sevdiklerinize özel olduklarını hissettirin! :)